春季メニュー【リストランテ・ディ・カナレット／シェフのおすすめセット】

￥2,500
♦海老のマリネとスモークサーモン、キャロットムースのカクテル仕立て
♦バヴェッテ、パンチェッタとアスパラガスと枝豆の赤パプリカソース
＿または
＿パンチェッタとモッツァレッラのピッツァ
♦カッサータ、フレッシュベリー添え
♦コーヒーまたは紅茶
販売店舗：リストランテ・ディ・カナレット
おすすめ度★★★★☆



グリ記事が続いたので、ここでちょっとおいしい写真を(*^^*)
メニューのそれぞれに、「赤」の食材をたくさん使った色鮮やかなカナレット春のコース！❀
では順に見ていきます☆



オードブル
〜海老のマリネとスモークサーモン、キャロットムースのカクテル仕立て〜






カナレットお得意のカクテル仕立てのオードヴル！
三層になっていて綺麗です
一番下はコンソメゼリー、真ん中はキャロットムース
海老のマリネ、バラの花をイメージしたスモークサーモン、バゲットのようなパンが目立ちます
分かりにくいですが、右にある赤色の物体はトマトで作ったミッキーシェイプのゼリーなのです
麦とモッツァレラ＆キュウリの和え物が爽やかでgood( ﾟ∀ﾟ)b
麦はつぶつぶ食感がおいしいので大好きです！





メイン
〜パンチェッタとモッツァレッラのピッツァ〜






メインはいつものようにピッツァをセレクト
紫玉ねぎ、トマト、モッツァレラ、パンチェッタ、アスパラガスが乗っています
朝食にもなりそうなとても優しいお味
もー！カナレットのピザは本当においしい(,,･ω･,,)





デザート
〜カッサータ、フレッシュベリー添え〜





カッサータとは、リコッタチーズを用いて、果物、ナッツなどを混ぜたイタリアのアイスクリームケーキのこと
蜂蜜も加えてあるそうで、チーズと蜂蜜って私が大大大好きな組み合わせなのですよ！
チーズのアイスなので固まりすぎずに、あの独得の食感
中には砕いたアーモンド、ピスタチオ、レモン、チョコチップが入っていて豪華だなーと感心
ホワイトチョコレートが添えられ、ソースはピスタチオ
フレッシュなベリー3種はカラフルで、キャラメリゼした胡桃も綺麗です
でもクリスマスっぽい感じがしますね(･ω･)






総じて、もちろんとってもおいしかったのですが、残念な点がふたつ
まずあまり春っぽい感じがしないこと(´･ω･`)
赤って夏か冬のイメージですし、食材も特に春特有のものがありませんでした
それから、カッサータ以外には新しさが感じられなかったこと(´･ω･`)
なかなか難しいというのは承知ですm()m
夏メニューに期待を込めて★4としました！

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